Sertifikalı Gıda İşleyici Eğitim Programı Bilgileri

Temel Bilgiler

Gıda işleyici eğitim programları, gıda servisi çalışanlarına, yemek için güvenli gıdaları sunmak için güvenlik düzenlemeleri ve gereklilikleri konusunda talimat verir. Tamamlandığında, öğrenciler bazı eyaletlerde gıda işleyicileri için gerekli sertifikaları alabilirler. Sertifikasyon genellikle bir sınavı geçmeyi gerektirir. Gıda işleyicileri ayrıca profesyonel kuruluşlardan gönüllü sertifika alabilirler.

Gıda hizmeti yöneticilerinden devlet tarafından ek lisanslar istenebilir.

Gıda işleyici eğitim programları kısadır, bazıları sadece bir gün sürer ve genellikle online olarak mevcuttur. Çoğu İngilizce ve İspanyolca dillerinde mevcuttur.

Gıda İşleme Sertifika Programları

Bu programlar yöneticileri, aşçıları ve sunucuları, gıdaların doğru pişirilip pişirilmediğini belirlemek için gıda termometrelerinin nasıl kullanılacağını göstererek gıda işleyicileri olarak sertifikalandırılmaları için hazırlar. Ayrıca gıda güvenliği ilkelerini inceliyorlar:

  • Sanitasyon
  • Kişisel temizlik
  • Gıda kaynaklı hastalık
  • İç sıcaklık
  • Çapraz bulaşma

İstihdam Görünümü

Çalışma İstatistikleri Bürosu’na (BLS) göre, içecek ve yemek servisi endüstrisindeki işçilerin 2018-2028’den itibaren istihdam fırsatlarında %14’lük bir büyüme görmesi bekleniyor (). Bu profesyoneller, Mayıs 2018 itibariyle yıllık ortalama 21.750 dolar ücret aldılar.

Sertifika ve Sürekli Eğitim Bilgileri

Gıda işleyicileri için sertifika gereklilikleri duruma göre değişir; bazı eyaletler gıda işleyicilerinin sektörde çalışmak için sertifika almasını şart koşarken, bazılarında gereklilik yoktur. Genel olarak, adayların genellikle 3 yıl süren bir sertifika almak için sınavı geçmeleri gerekir. Sertifika gereklilikleri, belirli bir devletin sağlık kurulu ile temasa geçilerek bulunabilir. Sahada gönüllü sertifikasyon sunan kuruluşlar – Gıda Güvenliği Uzmanları Ulusal Kayıt Defteri gibi – çeşitli eyaletler için gereksinimler hakkında kolayca erişilebilir bilgiler sunar.

Alkollü kulüpler, restoranlar, catering şirketleri ve oteller gibi ortamlarda çalışan gıda işleyicileri için ilerleme barmen olarak çalışmayı içerebilir. Gıda işleyicilerinde olduğu gibi, alkollü içecek sunucuları ve barmenler için sertifika gereklilikleri tek tek devletler tarafından düzenlenir. Kolejlerde ve üniversitelerde sunulan sürekli eğitim eğitim programları öğrencilere alkol ölçümü, miksoloji ve sarhoş bireylerle nasıl başa çıkılacağı hakkında bilgi verir.

Gıda koruma ve gıda güvenliği programları lisans, lisansüstü sertifika, yüksek lisans ve doktora seviyelerinde bulunmaktadır. Bireyler lisansüstü eğitim programlarına kayıt olarak düzenleyici kurumlarda, halk sağlığı alanında ve gıda endüstrisinde süpervizör olarak hazırlanırlar.

Gıda hizmeti endüstrisinde çalışmak için, potansiyel işçilerin gıda işleyici eğitim programına girdikten sonra devlet sertifikasyon sınavını geçmeleri gerekir. Bu kısa kurslar, işçilere restoranlarda ve diğer yemek servisi işletmelerinde gıda güvenliği ve sanitasyon düzenlemeleri hakkında bilgi verir. Barmenler veya alkol servis edenler için ek sertifikalar ayrı olarak izlenebilir.

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir